Elaboración: Uvas cosechadas durante el fresco de las primeras horas de la jornada. Con suave extracción de jugos mediante prensado, utilizando las más modernas y exigentes técnicas de elaboración. Poniendo especial cuidado en los elegantes y sutiles aromas de la variedad, lo trabajamos siempre al abrigo del aire para evitar oxidaciones. Previo al envasado se le incorpora gas carbonico (2 atmosferas de presión).
Nota de cata: es un vino frizzante color amarillo palido, con una ligera burbuja . El aroma es fresco y muy frutado. En boca se siente muy refrescante y dulzon. Sensacion final muy agradable , rico y seductor que invita a continuar bebiendo.
Acompañamiento: Muy versátil a la hora de la gastronomía, fáciles de beber, que pretende ser un buen acompañante para tapas y momentos de ocio y diversión Temperatura de servicio 6 a 8ºC.
Tipo de vino: BLANCO FRIZANTE
Cosecha: Manual en marzo de 2016
Variedad: Chardonnay 50% Sauvignon blanc 50%
Zona de producción: Las Piedras- Canelones
Datos Analíticos:
Alcohol: 12 % en Vol.
Acidez total: 4,20 g/lt.
Acidez volátil: 0,30 g/lt.
Azúcar : 30 g/lt.
Extracto seco: 20 g/lt.
SO2 total: 92 mg./lt.